НОВОСТИ   БИБЛИОТЕКА   ЭКЗАМЕН ПО АНАТОМИИ   ЭКЗАМЕН ПО ПАТОЛОГИИ   О САЙТЕ  





предыдущая главасодержаниеследующая глава

35. Ассимиляция и диссимиляция - две стороны единого процесса обмена веществ

Связь живой природы с неживой. Молекулы белков, жиров, углеводов и нуклеиновых кислот, характерных для живых организмов, как вы знаете, имеют очень сложное строение. Но все образующие их элементы входят и в состав различных веществ неживой природы (рис. 102). Это понятно, ведь органические соединения строятся из неорганических в зеленых растениях под действием энергии Солнца. Животные и человек используют органические соединения, образованные растениями.

Рис. 102
Рис. 102

Значит, все бесконечное разнообразие органических соединений, из которых состоит тело любого организма, строится из неорганических веществ неживой природы. Конечные продукты распада и окисления органических соединений - вода, углекислый газ, аммиак - являются неорганическими веществами. Эти и многие другие данные науки свидетельствуют о единстве живой и неживой природы.

В течение всей жизни организм получает вещества из окружающей среды и отдает в нее продукты жизнедеятельности.

Обмен веществ между организмом и окружающей средой. Изменения веществ в организме обусловливают все жизненные процессы, протекающие в нашем теле. Белки, жиры и углеводы поступают в него с пищей и расщепляются в органах пищеварения. Продукты расщепления приносятся кровью к клеткам и усваиваются ими. Кислород, проникший из воздуха через легкие в кровь, принимает участие в процессах окисления, совершающихся в клетках. Эти процессы связаны с превращением энергии.

Образующиеся углекислый газ, вода, мочевина и другие вещества удаляются из организма через легкие, почки, кожу. Энергия после цепи превращений в нашем теле переходит в энергию движения молекул. Избыток тепла организм отдает в окружающую среду.

Таким образом, между организмом и окружающей его средой непрерывно происходит обмен веществ и энергии. С его прекращением прекращается и жизнь. В этой цепи сложнейших превращений вещества и энергии в организме различают две стороны: ассимиляцию и диссимиляцию.

Две стороны процесса обмена веществ. Ассимиляция - это образование в клетках организма свойственных ему веществ из других, которые поступают в него из внешней среды. При ассимиляции организм не только усваивает органические соединения, но и накапливает находящуюся в них энергию.

Диссимиляция противоположна ассимиляции. Диссимиляция - это распад и окисление органических соединений в клетках организма с освобождением энергии, которую они используют в процессе жизнедеятельности.

Именно при диссимиляции происходят превращения энергии и перенос ее к участкам клеток, где она расходуется. Диссимиляция обусловливает различные виды деятельности наших органов, в том числе и процессы ассимиляции.

Процессы ассимиляции и диссимиляции неотделимы один от другого. В самом деле, непрерывный распад и окисление органических соединений возможны лишь тогда, когда количество этих веществ в клетках все время пополняется. Значит, диссимиляция не может происходить без ассимиляции. Ассимиляция без диссимиляции тоже невозможна. Так, при образовании белков в клетке между молекулами аминокислот возникают химические связи. На образование этих связей расходуется значительная часть энергии, освобождающейся в клетке при диссимиляции.

Таким образом, ассимиляция и диссимиляция - это две противоположные друг другу, но неразрывно связанные между собой стороны единого процесса - обмена веществ и энергии в живом организме.

Определение количества энергии, расходуемой организмом. Во время деятельности организма, например при физической работе, в нем происходит ряд сложных превращений энергии. В результате он нагревается. Но наше тело постоянно отдает избыток тепла в окружающую среду через всю поверхность кожи. Этим свойством организма пользуются для того, чтобы узнать, сколько энергии человек затрачивает в сутки.

Испытуемого помещают в специальную камеру с двойными стенками из теплоизолирующего материала, устроенную по принципу калориметра (рис. 103). Чтобы человек в камере мог нормально дышать, в нее подают воздух, а углекислый газ улавливают специальными поглотителями. В верхней части камеры находится система извитых труб, через которые протекает вода. Температура воды, поступающей в эту систему и вытекающей из нее, измеряется термометрами. Зная общее количество воды, прошедшей через трубы в течение суток, и разность температур поступившей и удалившейся из них воды, нетрудно определить суточный расход энергии человеческого организма, выраженный в тех или иных единицах измерения, например килоджоулях.

Рис. 103
Рис. 103

■ Обмен веществ и энергии. Ассимиляция. Диссимиляция.

? 1. Почему ассимиляцию и диссимиляцию считают двумя сторонами единого процесса? 2. Как определяют суточный расход энергии в организме ?

! 1. На чашку весов сажают белую мышь, накрывают ее металлической сеткой и уравновешивают весы. Животное бегает по чашке, карабкается по сетке и затрачивает на эту работу много энергии. Уже через 20 - 30 мин после начала опыта можно заметить, что равновесие нарушилось: чашка с мышью поднялась, стала легче. Постарайтесь найти объяснение результатам этого опыта. Подумайте, как его нужно видоизменить, чтобы показать, что он не противоречит закону сохранения массы. 2. Какая сторона обмена веществ преобладает у растущего организма - ассимиляция или диссимиляция - и чем это доказывается ? 3. С какой из сторон обмена веществ связано в основном поступление кислорода из атмосферного воздуха в организм - с ассимиляцией или диссимиляцией? 4. Почему при энергичной физической работе нам становится жарко?

предыдущая главасодержаниеследующая глава

Загрузка...









При копировании материалов проекта обязательно ставить активную ссылку на страницу источник:
http://anfiz.ru/ 'AnFiz.ru: Анатомия и физиология человека'