5. Мышечные и нервная ткани

Мышечные ткани. Мышечные ткани (рис. 15 ) состоят из мышечных волокон. Волокна скелетных мышц (1) примерно в пять раз тоньше волоса. Поэтому их можно увидеть только под микроскопом. Но в длину они достигают 10 - 12 см. Волокно скелетной мышцы состоит из цитоплазмы со многими удлиненными ядрами. Внутри цитоплазмы тянутся тончайшие нити. Они способны сокращаться, т. е. укорачиваться и утолщаться. Под микроскопом волокна этой ткани выглядят исчерченными поперек. Вот почему ткань, образующая скелетные мышцы, получила название поперечнополосатой мышечной ткани.

Рис. 15

Клетки, образующие ткань мышц внутренних органов, например желудка, кишечника, имеют другое строение (2). Их длина всего около 0,1 мм. В цитоплазме такой клетки находится одно ядро и сократимые нити. Клетки мышц внутренних органов не имеют поперечной исчерченности. Вот почему эта ткань получила название гладкой мышечной ткани. Исключение из общего правила составляет сердечная мышца. Она образована поперечнополосатой тканью особого строения.

Все мышечные ткани имеют общие свойства. Нити, расположенные в цитоплазме мышечных волокон, укорачиваясь и утолщаясь, вызывают их сокращение. При этом сокращается и вся мышца.

Со свойствами мышечной ткани можно познакомиться на опыте. Если на свежеприготовленный препарат мышцы лягушки действует какое-либо раздражение - механическое (щипок пинцетом или укол), химическое (нанесение капельки кислоты), температурное (прикосновение горячего предмета), электрическое (действие тока), то в мышце возникает сложная биологическая реакция, называемая возбуждением. Проявление процесса возбуждения в мышечной ткани - ее сокращение (рис. 16 ). После прекращения действия раздражений мышца расслабляется - ее длина становится прежней.

Рис. 16

Основные свойства мышечной ткани - это возбудимость и сократимость.

Нервная ткань. Клетки, образующие нервную ткань, называются нейронами. С их строением можно познакомиться при рассматривании под микроскопом тонкого среза головного или спинного мозга. Нейрон (рис. 17) состоит из тела (1) и цитоплазматических отростков. В цитоплазме тела нейрона находится ядро (2) с ядрышком. Один из отростков нейрона (3) обычно длиннее остальных. На самом конце он разветвляется. Такие отростки при микроскопической толщине часто достигают значительной длины - до 1 м. Кроме того, от тела нейрона отходит один или несколько коротких, сильно ветвящихся отростков (4). Нейроны очень разнообразны по форме и количеству отростков (рис. 18).

Рис. 17

Рис. 18

Тела нейронов расположены главным образом в спинном и головном мозге, т. е. в центральной нервной системе. Их скопления образуют так называемое серое вещество головного и спинного мозга (рис. 19,1). Вне центральной нервной системы также встречаются небольшие скопления тел нейронов, называемые нервными узлами. Длинные от-ростки одних нейронов остаются в самой центральной нервной системе. Они образуют белое вещество головного и спинного мозга (2). Длинные отростки других нейронов собираются в пучки - нервы, которые выходят из центральной нервной системы (3). По мере удаления от нее крупные нервы постепенно разветвляются на все более тонкие, которые пронизывают все органы (см. рис. 7).

Рис. 19

Каковы же свойства нервной ткани? Познакомиться о ними нетрудно на опыте. Из тела умерщвленной лягушки вырезают мышцу вместе с подходящим к ней нервом. Если раздражать электрическим током нерв, то в нем возникает возбуждение, которое проводится к мышце и вызывает ее сокращение (рис. 20).

Рис. 20

Значит, основные свойства нервной ткани - это возбудимость и проводимость.

■ Серое вещество. Белое вещество. Раздражение. Возбуждение.

? 1. Каково строение ткани скелетных мышц? 2. Чем отличается по строению ткань мышц внутренних органов от ткани скелетных мышц? 3. Какое значение для организма имеют мышцы? 4. Какие функции выполняют мышцы в организме? 5. Каковы основные свойства мышечных тканей? 6. Какое строение имеет нейрон? 7. Чем образованы нервы? 8. Какими основными свойствами обладает нервная ткань? 9. На каких опытах можно выяснить свойства мышечных и нервной тканей?

▲ 1. Познакомьтесь с тканями, образующими мышцы. На сыром мясе найдите оболочку, одевающую мышцу, и сухожилия, которыми она была прикреплена к костям. Какой тканью образованы эта оболочка и сухожилия? 2. Отрежьте маленький кусочек вареного мяса вдоль волокон. Разделите его при помощи двух иголок на пучки. Положите один такой пучок на блюдце и расщепите его иглами на возможно более тонкие пучочки.