Согласно определению П. Ф. Лесгафта, мышцы представляют собой органы, с которыми связана активно-физическая деятельность и которые построены таким образом, что в относительно малом объеме и при относительно малой трате материала, они в состоянии проявить наибольшую ловкость или возможно большую силу и своей упругостью уменьшить влияние толчков и сотрясений.
При изучении мышц, как и каждого органа, во-первых, необходимо познакомиться с теми тканями, которые входят в состав мышц, иначе говоря с теми материалами, из которых они построены, и с их свойствами. Составные части мышцы должны быть рассмотрены с точки зрения микроскопического строения, физических свойств и химического состава. Во-вторых, необходимо обратить внимание на их внешнюю форму и главные составные части мышцы и, в третьих, на условия, содействующие развитию той или другой формы мышцы, и на связь определенного строения и формы мышцы с проявляемой ею деятельностью.