Кожа образует крепкий, пластический покров соединенный со стромой при помощи соединительной ткани. Толщина кожи зависит от той части тела, которую она покрывает. Самый толстый кожный покров (около 8-10 мм) находится на спине в межлопаточной области. Обычно под кожей находится жировая ткань. Количество последней бывает различно (14). Кожа состоит из двух слоев: наружнего т. н. эпидермиса, epidermis (3) и более глубокого, собственно кожи, corium (5).
Эпидермис состоит из многослойного плоского эпителия (см. табл. I), а его самый глубокий слой т.н. ростковый состоит из шиповатых клеток (16), способных к размножению, следовательно к образованию новых клеток, которые постепенно продвигаются к поверхности кожи.
Поверхностный слой эпидермиса кератинизируется, и постепенно слущивается. Благодаря поверхностному слою, эпидермис становится более устойчивым на вредные действия химических веществ. Даже такой сильный яд, как цианистый калий, не действует через неповрежденную кожу.
В равной мере через неповрежденную кожу не могут проникнуть в организм патогенные микробы. Эпидермис предохраняет организм от избытка ультрафиолетовых лучей. В летние месяцы, когда усиливается инсоляция, в клетках росткового слоя накапливаются в большом количестве пигментные зёрна, благодаря которым наступает загар кожи. Эпидермис задерживает ультрафиолетовые лучи, которые могли-бы повредить более глубокие слои кожи.
Собственно кожа состоит из соединительной ткани. В последней находятся волокна идущие в различных направлениях. По направлению к поверхности кожи, собственно кожа выпускает отростки т. н. сосочки, papillae. Сосочки располагаются рядами, образуя на кончиках пальцев характерные кожные листки. В собственно коже находятся окончания чувствительных нервов (13, 15, 17), благодаря которым кожа является центром чувства осязания. Кожа богата многочисленными кровеносными сосудами. Последние поступают в кожу в виде мельчайших артерий (11), которые делятся на капилляры, переходящие затем в вены (12). Через эти вены кровь уходит из кожи. Под влиянием психических или физико-химических факторов капилляры могут суживаться или расширяться. Например при страхе и на холоду сосуды суживаются и кожа бледнеет; при чувстве стыда и при некоторых лекарственных веществах, сосуды расширяются и кожа краснеет.
В собственно коже находятся потовые железы, glandulae sudoriferae (8). Выделяемое этих желез, пот, sudor, состоит из воды и разведенных в ней солей и продуктов распада, которые выделяются на поверхности кожи. Исходя из этого, кожа нуждается в постоянном уходе. Потоотделение может количественно быть различным. При умеренной температуре и при отдыхе, потоотделение бывает небольшим. Но в жаркое время, и особенно при физической нагрузке, пот покрывает кожу, он виден на глаз, а одежда пропотевает. От начала потоотделения до исчезновения его, т. е. до того времени, когда вода из него испарится, с поверхности кожи организма поглощается тепло, охлаждая тем-же самым кожу. Таким образом кожа предохраняет организм от перегрева. В эпидермисе кожи находятся волосы, ногти и молочные железы. Тоненькие, деликатные волосы покрывают все тело за исключением подошв, ладоней, тыльной поверхности третьей фаланги, красной каймы губ, малых срамных губ, головки члена и внутреннего листка крайней плоти. Более утолщенные волосы выступают на голове, в подмышечной и лобковой областях. Волос, pilus (3) помещается в наружнем корневом влагалище, folliculus pili (6). Волос состоит из волосяной луковицы, bulbus pili (9), связанной с волосяным сосочком, papilla pili (10). Последний представляет собой видоизмененный сосочек кожи, несущий сосуды. Углубленная в коже часть волоса, называется волосяным корнем, radix pili (7). Наружная часть волоса называется стержнем, scapus pili (1). В корневое влагалище открывается сальная железа, glandula sebacea (4). Выделяемое сальной железы удаляется из корневого влагалища на поверхности кожи, смазывая и смягчая эпидермис и волосы. В волосах содержится пигмент, который в старшем возрасте исчезает и человек тогда начинает седеть.
Ногти в виде ногтевых пластинок растут из т.н. матрицы ногтя и охраняют фаланги.
Грудная железа, mamma состоит из выделяющих во время лактации молока, lac, желёз (см. табл. XXVIII).