Кожа несет защитную функцию: она предохраняет организм от некоторых вредных воздействии со стороны внешней среды. Так, кожа защищает подлежащие органы от механических повреждений. Через здоровую кожу не проникают возбудители разных заболеваний - микробы и различные вредные вещества и т. д. Проникновение микробов через поврежденные участки кожи может быть причиной различных воспалительных процессов.
Кожа выполняет выделительную функцию: через нее с потом выводятся различные продукты распада (мочевина, соли и др.). Сальные железы кожи выделяют секрет (кожное сало), которым смазываются кожа и волосы.
Кожа принимает участие в теплорегуляции: через нее осуществляется теплоотдача из организма в окружающую среду (путем излучения, проведения тепла и с потом). При этом в зависимости от условий, в которых находится организм (температура и влажность воздуха, физическая работа и др.) интенсивность теплоотдачи меняется. При расширении кровеносных сосудов кожи и усиленном притоке к ним крови отдача тепла увеличивается и, наоборот, при сужении кровеносных сосудов кожи теплоотдача уменьшается.
Кожа выполняет функцию органа чувств: в ней находится много чувствительных нервных окончаний, которые воспринимают различные раздражения из внешней среды (см. главу XII. Органы чувств).
Многие воздействия через кожу могут повышать сопротивляемость организма. С целью закаливания применяют облучение кожи солнечными лучами, воздушные ванны, различные водные процедуры и др.