09.03.2017

Американские ученые выявили внутримозговой путь производства фруктозы

Фруктозу, или фруктовый сахар, содержат фрукты, овощи, мед. Помимо этого ее источником служат сахаросодержащие продукты: попадая в организм, из сахарозы вырабатывается глюкоза и фруктоза.

В наши дни уже установлено, что потребляя фруктозу в избытке, человек наносит вред организму. Из-за ее избытка уровень сахара в крови повышается, что влечет за собой такие хронические заболевания как диабет, ожирение и болезни сердечно-сосудистой системы. Ранее учеными указанного учреждения уже было установлено, что глюкоза и фруктоза по-разному влияет на мозговую активность различных участков: первая сигнализирует о сытости, сигналы же фруктозы имеют прямо противоположный смысл.

Учеными также было обнаружено, что спинно-мозговая жидкость содержит в 20 раз больше фруктозы, нежели кровь. Американские эндокринологи изучали пути попадания фруктозы в мозг: вырабатывается ли она непосредственно в нем либо же попадает через общий кровоток, преодолев гемато-энцефалический барьер.

Участниками эксперимента стали здоровые люди возрастом от 22 до 34 лет, мужского и женского пола поровну в количестве восьми человек. Гипергликемия (состояние, когда повышается уровень глюкозы в крови) достигалась путем введения чистой глюкозы, и достигала показателей 220 мг на децилитр. После этого на протяжении нескольких часов у испытуемых методом магнитно-резонансной спектроскопии измеряли уровень фруктозы и глюкозы в мозге.

Собранные сведения подтвердили прямую зависимость уровня фруктозы в мозге от уровня глюкозы: при увеличении последней, фруктозы тоже становилось больше. Между тем содержание фруктозы в общем кровотоке было постоянным. Это и позволило сделать вывод, что фруктоза не доставляется в мозг через кровь, а вырабатывается на внутримозговом уровне из поступающей глюкозы.

При этом имеет место так называемый полиоловый путь метаболизма глюкозы, при котором из нее сначала синтезируется сорбитол, а уже из него фруктоза. С медицинской точки зрения это не очень хорошо, поскольку сорбитол плохо влияет на клетки, которые подвергаются окислению в результате оксидативного стресса.

Ученые считают, что ожирение и сердечно-сосудистые заболевания, которыми сейчас охвачена вся планета, можно победить благодаря этому открытию.

Руководитель работ доктор Дженис Хван отметила, что выявленный путь выработки фруктозы головным мозгом объясняет еще один способ отрицательного влияния высокого уровня сахара в крови на организм.

Ученые напоследок отметили, что пока неясно из-за чего концентрация производимой мозгом фруктозы выше в сравнении с плазмой.

Результаты исследований опубликовало издание JCI Insight.

Глеб Объедков

Источники:

1. agroxxi.ru