Органы пищеварения

К органам пищеварения относятся полость рта, глотка, пищевод, желудок, тонкая кишка и толстая кишка (рис. 81).

Рис. 81. Схема органов пищеварения: 1 - ротовая полость; 2 - околоушная железа; 3 - подъязычная железа; 4 - поднижнечелюстная железа; 5 - глотка; 6 - пищевод; 7 - желудок; 8 - поджелудочная железа; 9 - поперечная ободочная кишка; 10 - тощая кишка; 11 - нисходящая ободочная кишка; 12 - подвздошная кишка; 13 - сигмовидная ободочная кишка; 14 - прямая кишка; 15 - червеобразный отросток; 16 - слепая кишка; 17 - восходящая ободочная кишка; 18 - двенадцатиперстная кишка; 19 - печень; 20 - желчный пузырь; 21 - диафрагма; 22 - трахея; 23 - гортань передних подвздошных oстей. Вертикальные линии проводятся симметрично по наружному краю прямых мышц живота. В верхнем отделе живота выделяют надчревную, правую подреберную и левую подреберную области, в среднем отделе - пупочную, правую и левую боковые, в нижнем отделе - лобковую, правую и левую паховые области

Форма и структура органов пищеварения приспособлены к приему и переработке пищи, всасыванию питательных веществ, продвижению пищевых масс и продуктов пищеварения.

По мере продвижения пищи по пищеварительному тракту она видоизменяется, поскольку подвергается механической и химической обработке. Перемещение, измельчение, перемешивание содержимого органов пищеварения происходит при активном участии их мышечных образований, в то время как расщепление - химическая обработка - обусловлено воздействием соков многочисленных желез, как внестеночных (например, околоушной, поджелудочной), так и внутристеночных (например, желез желудка, кишок). Лишь после того как основной состав пищи доведен до определенных химических соединений, питательные вещества переходят в кровь и лимфу, главным образом из полости тонкой кишки.