То максимальное количество глюкозы, которое организм может усвоить без того, чтобы развилась глюкозурия, определяет собой предел ассимиляции сахара. У человека этот предел равен 160 - 180 г глюкозы, принятой натощак. Если глюкозурия наблюдается от приема (нагрузки) меньшего количества глюкозы, то говорят о понижении предела ассимиляции сахара и нарушении регуляции углеводного обмена. Гипергликемия после нагрузки 100 г глюкозы обычно не превышает 170 мг%. К концу второго часа после нагрузки уровень сахара в крови возвращается к норме и даже падает несколько ниже ее (гипогликемическая фаза), что объясняется реактивным усилением выработки инсулина. Анализ гипергликемической крови при ненарушенном всасывании глюкозы дает представление о степени ассимиляции сахара. Так, сильно выраженная и долго длящаяся гипергликемия с глюкозурией указывает на понижение ассимиляторной способности в отношении углеводов, например при диабете, нарушениях функции щитовидной железы и гипофиза (рис. 33).
Рис. 33. Алиментарная гипергликемия в норме (Л), при легком (В) и тяжелом (С) сахарном диабете. Нагрузка 100 г глюкозы