Химический состав мышечной ткани и механизм сокращения

В формировании мышечных волокон принимают участие растворимые и нерастворимые в воде белки. Относительная плотность мышцы 1,04-1,06. Растворимые белки составляют структуру саркоплазмы, состоящей из ферментов гликолиза и миоглобина. Нерастворимые белки актин и миозин участвуют в построении саркомеров миофибрилл. Считается, что процесс сокращения заключается в сближении нитей актина, которые проскальзывают в пространство между волокнами миозина (рис. 154). Длина А-диска в момент сокращения остается практически неизменяемой. Длина саркомеров меняется за счет смещения И-диска на 57% первоначальной длины.