У высших животных, в том числе и у человека, многие органы при развитии функционально дополняют друг друга. Таким образом, в организме человека возникли многие системы органов, направленных на выполнение общей функции. В целом организме выделение системы органов сугубо условно, так как функционально все системы взаимосвязаны.
Система органов представляет совокупность многих органов, развивающихся из общего зачатка, выполняющих общую функцию и топографически связанных.
Различают следующие системы органов и аппаратов. 1. Система органов опоры и движения построена из костей, связок, суставов и мышц. Эти опорно-двигательные органы создают опору для всех органов и систем организма, защищают внутренние органы, формируют костные полости. Мышцы, находясь под контролем сознания человека, выполняют целенаправленные движения.
2. Система органов пищеварения включает органы ротовой полости, эмаль зубов, язык, слюнные железы, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник, пищеварительные железы желудка, тонкой кишки, печень и поджелудочную железу, брюшину. В целом пищеварительная система осуществляет питание организма. Установлено, что только через слизистую оболочку тонкой кишки возможно всасывание питательных веществ, подготовленных путем расщепления пищи пищеварительными соками. Через пищеварительную систему не только внешняя среда входит в соприкосновение с внутренней средой организма, но и через нее покидают организм и остатки продуктов пищеварения. Функция пищеварительной системы зависит от кровоснабжения и иннервации.
3. Система органов дыхания участвует главным образом в обеспечении организма кислородом и выведении углекислого газа и воды. Она устроена таким образом, что огромная площадь кровеносных капилляров контактирует с воздухом, являющимся для организма внешней средой.
4. Сердечно-сосудистая система имеет сердце, крупные и мелкие артериальные сосуды. Сердце побуждает своими сокращениями движение крови по крупным и мелким сосудам. Благодаря движению крови в органах и тканях совершается непрерывный обмен веществ, в результате клетки получают кислород, питательные вещества, гормоны и освобождаются от метаболитов.
Лимфатическая система многими считается частью кровеносной системы. К ней относятся лимфатические сосуды и лимфатическая ткань.
5. Нервная система разделяется на центральную и периферическую. Нервная система объединяет все органы и системы в единое целое и устанавливает контакт с внешней средой.
6. Мочевой аппарат выполняет функцию выведения растворенных ядовитых веществ, ненужных организму; регулирует химический состав крови. Процессы образования мочи тесно связаны с кровотоком через почку.
7. Половой аппарат выполняет функцию размножения. В половой системе формируются половые клетки. Помимо этого, половая система имеет специальные железы внутренней секреции, вырабатывающие гормоны, которые определяют психофизические особенности мужского и женского организма.
8. Сенсорный аппарат включает орган зрения, слуха, равновесия, обоняния и осязания. С их помощью организм получает раздражения из внешней среды.
9. Эндокринный аппарат включает железы внутренней секреции: гипофиз, эпифиз, щитовидную железу, паращитовидные железы, надпочечники, половые железы (яички и яичники), предстательную железу, островки поджелудочной железы. Каждая железа выделяет специфические гормоны, поступающие в кровь. Гормоны вместе с нервной системой оказывают регулирующее влияние на функцию всех клеток организма. Железы имеют различное происхождение и топографию. Их сближают только функциональные особенности и тип выделения гормонов.