Пищеварение в толстой кишке

В толстую кишку из тонкой переходят непереваренные остатки пищи. В частности, в их состав входит растительная клетчатка, которая не расщепляется ни в желудке, ни в тонкой кишке. Основными процессами, которые происходят в толстой кишке, являются формирование кала и всасывание воды. Одновременно происходит брожение и гниение пищевых остатков. В толстой кишке находится большое количество различных бактерий (кишечная флора). Одни из них вызывают брожение углеводов, другие - гниение белков. При этом образуются газы. При распаде белков выделяются также некоторые ядовитые вещества (индол, скатол и др.), причем часть из них всасывается в кровь и поступает в печень. Образование ядовитых веществ усиливается при запоре.

Всасывание воды происходит частично в тонкой кишке, но преимущественно в толстой. Здесь за сутки всасывается до 4 л воды и от пищевой кашицы остается только 130 - 150 г сформировавшегося кала.

Следует иметь в виду, что через слизистую оболочку толстой кишки могут всасываться и другие вещества (глюкоза, некоторые лекарства). На этом основано применение питательных и лекарственных клизм.

В состав кала входят непереваренные остатки пищи, слизь, отмершие клетки эпителия и большое количество бактерий толстой кишки. Последние составляют около ¹/₃ общего веса кала. Цвет кала зависит от распавшихся пигментов желчи, количество кала - от объема и состава принимаемой пищи. Каловые массы скопляются в прямой кишке. Передвижение пищевых остатков в толстой кишке осуществляется в результате сокращения ее стенок.